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德式西兰花沙拉怎样做才正宗

时间:11-27 来源:常识知识 访问次数:15

德式西兰花沙拉是人们在炎热的夏季最爱吃的菜品之一,这不但是因为它做起来方便快捷,还因为它很清火。但是很多人反应她们在家做的德式西兰花沙拉没有外面卖的好吃,下面我们就来一起来了解下德式西兰花沙拉的最正宗的做法吧!

德式沙拉的明显特点是用蛋黄酱或白醋拌成,再经过短时间的腌制,蔬菜稍稍变软后再食用,口味稍稍有点偏酸,但依然清脆可口。这个西兰花沙拉是从传统德式圆白菜沙拉里演变过来的,用西兰花代替了圆白菜,另外加了坚果,是人们最喜爱的沙拉之一。西兰花的营养也很不错,含有超大量的维生素C,丰富的维生素A,和铁。它的饱腹感也是很强的,有嚼头而且顶饿。原来上学时,有时食堂会有沙拉吧,我总是会拿一个大碗,装上一大碗西兰花沙拉,自己找个小桌子,埋头大口吃个痛快~现在想起来还是记得那过瘾的感觉!

德式西兰花沙拉素食爱好者必尝的一道菜

材料:

西兰花冠块 300g

甜玉米粒 100g

胡萝卜细丝 30g

洋葱丝 20g

提子干 80g

美国大杏仁儿 40g

蛋黄酱 120g

柠檬汁 几滴

黑胡椒粉 1g

盐 2g

做法:

小火加热一个小平底锅,放入杏仁儿,转文火烤7到10分钟,需要搅拌一次,不要烤糊了。

取出杏仁,剁碎或用刀切碎。

将柠檬汁,黑胡椒粉和盐与蛋黄酱一起搅拌均匀。

将所有食材混合在一起,冰箱里静置30分钟,上餐前再搅拌均匀即可。

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